8 November, 2012 | Posted in:Produit IBILI, Recettes de pâtisseries @fr

Ingrédients

6 œufs

1/2 litre d’eau bouillante avec anis (ou zeste de citron)

1/4 de farine

Optionnel 1/4 de lait

Mélanger le tout jusqu’à obtention d’un mélange léger.

Mettre suffisamment d’huile de tournesol dans une poêle profonde et y placer le moule jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

Retirer le moule et le mettre dans le mélange jusqu’à 2 mm en dessous du bord (pour que le « florón » se détache ensuite facilement), le remettre dans la poêle et le maintenir jusqu’à ce que le « florón » se détache. Lorsqu’il est doré, le retirer de la poêle, l’égoutter et le saupoudrer de sucre.