8 November, 2012 | Posted in:Produto IBILI, Receitas de doceria

INGREDIENTES

1+1/4 chávenas de nozes inteiras ou amêndoas

1 chávena de manteiga

2/3 chávena de açúcar granulado

2 ovos

1 colher de extracto de baunilha

2 colheres de farinha

1 colher de levedura

1 colher de canela

1/4 colher de sal

1 colher de raspas de limão

Açúcar glacê

doce

Pré-aquecer o forno a 190º.

Misturar a manteiga e o açúcar com um batedor, depois adicionar os ovos e misturar até conseguir uma massa suave. Juntar a baunilha e misturar.

Noutra tigela misturar a farinha, as nozes moídas, a levedura, a canela, o sal e as raspas de limão.

Juntar as 2 misturar e bater bem. Colocar a massa no congelador durante 30 ou 40 minutos.

Estender a massa sobre uma superfície enfarinhada e esticar até conseguir uma espessura de uns 3 mm.

Cortar 36 bolachas com o corta-biscoitos Linzer sem a forma interior e mais 36 com a forma interior. Introduzir no forno numa bandeja com papel sulfurizado até doirá-las (aprox. durante 8 minutos).

Deixá-las arrefecer, polvilhá-las com açúcar glacê e montá-las recheando-as com doce.