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23 October, 2012 | Posted in Recettes de cuisine | By admin
Millefeuilles de pommes de terre (4 pers.)
Ingrédients
3 pommes de terre moyennes
50 cl de lait
100 cl de crème liquide
Poivre noir en grains
Origan
Sel
Éplucher les pommes de terre et les couper très finement avec une
mandoline. Les placer les unes sur les autres dans la papillote en silicone
Ibili.Saler, moudre le poivre et ajouter.
Verser sur les pommes de terre la crème et le lait mélangés.Mettre au
micro-ondes pendant 6 ou 8 minutes à la puissance maximale. Ajouter
l’origan et gratiner au plat à four.
Retirer et dresser.
Papillote d’agneau aux légumes
17 October, 2012 | Posted in Recettes de papillote @fr | By admin
Papillote d’agneau aux légumes (4 pers.)
Ingrédients:
800 g de viande d’agneau
1 oignon
8 asperges vertes
1 carotte
2 petites branches de romarin
6 cuillères d’huile d’olive
Sel
Couper en fine julienne la carotte, les asperges et l’oignon et les faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres, ajouter le sel. Égoutter les légumes et les placer dans le fond du récipient à papillote Ibili. Placer les morceaux d’agneau par-dessus les légumes. Ajouter le sel et le poivre, un filet d’huile d’olive et les petites branches de romarin. Placer le couvercle du récipient et le mettre au micro-ondes pendant 12 minutes à la puissance maximale. Peut également peut être cuisiné au four traditionnel à 200º pendant 30 minutes. Retirer et dresser. Éplucher les pommes de terre et les couper très finement avec une mandoline. Les placer les unes sur les autres dans le récipient à papillote en silicone d’Ibili. Saler, moudre le poivre et l’ajouter. Verser sur les pommes de terre la crème et le lait mélangés. Mettre au microondes pendant 6 à 8 minutes à la puissance maximale. Ajouter l’origan et gratiner au plat à four. Retirer et dresser.
Papillote de colin aux légumes
17 October, 2012 | Posted in Recettes de papillote @fr | By admin
Papillote de colin aux légumes (4 pers.)
Ingrédients:
800 g de colin
1 courgette
2 poireaux
1 carotte
250 g de tomates
4 cuillères d’huile d’olive
Poivre blanc
Sel
Saler et poivrer le colin. Couper la carotte, la courgette et les poireaux
en fine julienne. Placer le colin dans le récipient à papillote en silicone Ibili.
Répartir les légumes sur le colin et ajouter l’huile par-dessus.
Placer le couvercle du récipient et le mettre au micro-ondes pendant 4 minutes à la
puissance maximale. Au four traditionnel, la durée sera de 10 minutes à 200º.
Retirer et dresser.
Recette de la glace au citron vert
17 October, 2012 | Posted in Recettes de glaces @fr | By admin
Recette de la glace au citron vert (pour 4 moules environ)
120 ml de jus de citron vert (peut être remplacé par un autre jus de fruit afin d’obtenir des glaces avec d’autres parfums : orange, fraise, …)
Jus d’1/2 citron
100 ml d’eau
100 g de sucre
Mélanger l’eau et le sucre dans une casserole et faire chauffer jusqu’à ébullition. La retirer rapidement du feu et laisser tiédir jusqu’à environ 25ºC.
Mélanger avec le jus de citron et le jus de citron vert et verser dans les moules en silicone Ibili.
Au moment de les consommer, mouiller un peu le moule pour décoller facilement la glace.
Oulet aux épices en papillote
16 October, 2012 | Posted in Recettes de papillote @fr | By admin
INGRÉDIENTS
1 pollo
2 patatas
2 puerros
Aceite de oliva
Sal
Tomillo y romero
PRÉPARATION
Couper les pommes de terre en fines lamelles et découper les poireaux.
Broyer le thym et le romarin avec le sel et l’huile dans un mortier.
Découper le poulet et le badigeonner avec le mélange des épices.
Placer les pommes de terre et les poireaux au fond du récipient à papillote d’Ibili et placer les morceaux de poulet pardessus.
Placer le couvercle et mettre le récipient au four à 180º pendant 30 minutes.
Ou le mettre au microondes à la puissance maximale pendant environ 10 minutes.
Poulet grillé à la bière
16 October, 2012 | Posted in Recette de poulet | By admin
INGRÉDIENTS
· 1 poulet d’environ 1,5 kg
· 1 canette de bière
· Huile d’olive vierge
· Herbes aromatiques au choix (laurier, romarin, thym, persil, origan, etc.).
PRÉPARATION
Nous préchauffons le four pendant 15 minutes à 180º.
Nous versons une demi-canette de bière et les épices de notre choix dans la cheminée de la rôtissoire Ibili.
Nous lavons le poulet, nous le tartinons avec de l’huile et nous le salons à l’intérieur et à l’extérieur. Ensuite, nous le plaçons “assis” dans la rôtissoire et introduisons la cheminée par la partie arrière du poulet.
Nous plaçons la rôtissoire dans un récipient suffisamment grand et l’introduisons dans le four pendant 1 heure et 45 minutes en tout.
Après 45 minutes de cuisson, nous ouvrons le four et nous arrosons le poulet avec la bière qu’il nous reste et 30 minutes avant la fin de la cuisson, nous répétons ce même geste.
Une fois que le poulet est prêt, nous le retirons et le découpons. Il pourra être servi avec des pommes de terre ou une salade.
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