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Oulet aux épices en papillote
16 October, 2012 | Posted in Recettes de papillote @fr | By admin
INGRÉDIENTS
1 pollo
2 patatas
2 puerros
Aceite de oliva
Sal
Tomillo y romero
PRÉPARATION
Couper les pommes de terre en fines lamelles et découper les poireaux.
Broyer le thym et le romarin avec le sel et l’huile dans un mortier.
Découper le poulet et le badigeonner avec le mélange des épices.
Placer les pommes de terre et les poireaux au fond du récipient à papillote d’Ibili et placer les morceaux de poulet pardessus.
Placer le couvercle et mettre le récipient au four à 180º pendant 30 minutes.
Ou le mettre au microondes à la puissance maximale pendant environ 10 minutes.
Poulet grillé à la bière
16 October, 2012 | Posted in Recette de poulet | By admin
INGRÉDIENTS
· 1 poulet d’environ 1,5 kg
· 1 canette de bière
· Huile d’olive vierge
· Herbes aromatiques au choix (laurier, romarin, thym, persil, origan, etc.).
PRÉPARATION
Nous préchauffons le four pendant 15 minutes à 180º.
Nous versons une demi-canette de bière et les épices de notre choix dans la cheminée de la rôtissoire Ibili.
Nous lavons le poulet, nous le tartinons avec de l’huile et nous le salons à l’intérieur et à l’extérieur. Ensuite, nous le plaçons “assis” dans la rôtissoire et introduisons la cheminée par la partie arrière du poulet.
Nous plaçons la rôtissoire dans un récipient suffisamment grand et l’introduisons dans le four pendant 1 heure et 45 minutes en tout.
Après 45 minutes de cuisson, nous ouvrons le four et nous arrosons le poulet avec la bière qu’il nous reste et 30 minutes avant la fin de la cuisson, nous répétons ce même geste.
Une fois que le poulet est prêt, nous le retirons et le découpons. Il pourra être servi avec des pommes de terre ou une salade.
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