Pollo asado a la cerveza

8 noviembre, 2012 | Posted in Recetas de pollo | By admin

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INGREDIENTES
· 1 pollo de aprox 1,5K
· 1 lata de cerveza
· Aceite de oliva virgen
· Hierbas aromáticas al gusto (laurel, romero, tomillo, perejil, orégano…)

 

ELABORACIÓN
Precalentamos el horno 15 minutos a 180º.
Vertemos media lata de cerveza y las especias deseadas en la chimenea del asador Ibili.
Lavamos bien el pollo , lo untamos con aceite y lo salamos bien por dentro y por fuera, después lo colocamos “sentado” en el asador introduciendo la chimenea por la parte trasera del pollo.
Colocamos el asador dentro de una fuente amplia y lo introducimos en el horno durante 1 hora y 45 minutos en total.
A los 45 minutos de cocción abrir el horno y regar el pollo con la mitad de la cerveza reservada.
30 minutos antes de terminar volver a regar con el resto de cerveza reservada.
Cuando el pollo esté listo retirarlo , trincharlo y queda listo para servirlo con patatas o ensalada.

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​Pollo en papillote con especias

16 octubre, 2012 | Posted in Recetas de Papillote, Recetas de pollo | By admin

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INGREDIENTES
con especias (4 pers.)
1 pollo
2 patatas
2 puerros
Aceite de oliva
Sal
Tomillo y romero

ELABORACIÓN

Cortar las patatas en rodajas finas y trocear el puerro.
Macerar el tomillo y el romero junto a la sal y el aceite en un mortero.
Tocear el pollo y untarlo con la mezcla de especias.
Colocar las patatas y el puerro en la base del recipiente para papillote de Ibili y colocar encima los trozos de pollo. Poner la tapa y colocar en el
horno a 180º durante 30 minutos o poner en el microondas a potencia máxima durante aproximadamente 10 minutos.

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