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PortuguêsRecette de biscuits Linzer
8 November, 2012 | Posted in Recettes de pâtisseries @fr | By admin
Ingrédients
1+1/4 tasses de noix entières ou amandes
1 tasse de beurre
2/3 tasse de sucre en po
udre
2 œufs
1 cuillérée d’extrait de vanille
2 cuillérées de farine
1 cuillérée de levure
1 cuillérée de cannelle
1/4 cuillérée de sal
1 cuillérée zeste de citron
Sucre glace
Confiture
Préchauffer le four à 190º.
Mélanger le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur, ajouter ensuite les œufs et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajouter la vanille et mélanger.
Dans un autre récipient, mélanger la farine, les noix moulues, la levure, la cannelle, le sel et le zeste de citron.
Mélanger les deux préparatio
ns et bien battre. Mettre la pâte dans le congélateur durant 30 ou 40 minutes.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et étirer jusqu’à obtention d’une épaisseur d’environ 3 mm.
Couper 36 biscuits à l’aide d’un emporte-pièce Linzer sans la forme intérieure et 36 autres avec la forme intérieure. Mettre au four sur un plaque recouverte d’un papier sulfurisé jusqu’à ce qu’ils soient dorés (environ 8 minutes).
Les laisser refroidir, les saupoudrer à l’aide de sucre glace et les monter en remplissant de confiture.
Recette pour florones
8 November, 2012 | Posted in Produit IBILI, Recettes de pâtisseries @fr | By admin
Ingrédients
6 œufs
1/2 litre d’eau bouillante avec anis (ou zeste de citron)
1/4 de farine
Optionnel 1/4 de lait
Mélanger le tout jusqu’à obtention d’un mélange léger.
Mettre suffisamment d’huile de tournesol dans une poêle profonde et y placer le moule jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Retirer le moule et le mettre dans le mélange jusqu’à 2 mm en dessous du bord (pour que le « florón » se détache ensuite facilement), le remettre dans la poêle et le maintenir jusqu’à ce que le « florón » se détache. Lorsqu’il est doré, le retirer de la poêle, l’égoutter et le saupoudrer de sucre.
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