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Português«Lo que más me gusta de mi afición, es lo gratificante que resulta»
31 marzo, 2014 | Posted in Entrevistas | By ibili
Hoy tenemos nueva protagonista. Se ha animado a participar en nuestra sección de entrevistas a bloggers gastronómicos, Noelia Solla Alonso de Las recetas de Noelia. Vamos a conocer un poquito más a Noelia…
Es asturiana, de Gijón. Tiene 38 años y desde hace diez años que nació su primer hijo, de profesión es mamá. Antes de ser madre ejercía como monitora deportiva. Entre sus aficiones están disfrutar de la naturaleza, montaña y viajes con la familia y amigos. Y una de sus grandes pasiones es la cocina, que «aunque cocinar sea una obligación, prevalece la afición».
– Cuando creaste el blog y porque.
El blog lo cree el 18 de Enero de este año. La idea de hacer un blog viene a raíz de diversas peticiones de muchos seguidores de mi página de Facebook, la cual llevo con ella más de un año. Mis seguidores me pedían un sitio donde tener mis recetas organizadas. No hay un objetivo concreto, simplemente un sitio donde plasmar mi afición y poder compartirla con el resto de la gente. » Pensando egoístamente » busco una satisfacción personal, el saber que mis publicaciones llegan a mucha gente y que la gente me lo agradezca, es suficiente recompensa para mi trabajo.
-¿Como es un día respecto a tu trabajo en el blog?
Hago dos publicaciones diarias, excepto los fines de semana, que hago una para poder dedicar mas tiempo a mi familia. Para mí, el trabajo es muy sencillo, ya que el 90% de las publicaciones que hago, no son publicaciones exclusivas para el blog, si no que es el día a día de mi casa. El hacer una entrada no me lleva mucho tiempo ya que creo que las personas que me siguen, lo hacen por la sencillez de las mismas. Intento, aunque no siempre lo consigo, que toda o casi toda receta, quede a vista de una página, ya que mi blog está enfocado a recetas sencillas y a dar la solución a la tan repetida pregunta: ¿ Que hago hoy para comer ? Creo que si lo llenase de fotografías explicando el paso a paso y escribiendo mas de una página, se haría muy pesado para la gente que verdaderamente está buscando una respuesta a esa pregunta. Aunque he montado un pequeño estudio de fotografía en casa, pienso que con dos o tres fotografías o incluso una, es suficiente para captar la idea. De todas formas no es un blog de fotografía, es un blog de recetas sencillas.
-¿Como te organizas con las publicaciones, como eliges las recetas, cuentas con colaboradores…?
Las ideas para las recetas me surgen de mi experiencia, de información que busco a través de Internet y en libros de cocina. Incluso cuando comemos en algún restaurante, también cojo ideas. Siempre intento que sean recetas con productos que todo el mundo pueda tener en casa, nada muy elaborado. Hago la receta, si es algo que no he hecho nunca, anoto todos los ingredientes, cantidades, tiempos y temperaturas. Emplato y hago las fotografías. Normalmente la publico ese mismo día, hay algunas otras que las reservo para siguientes publicaciones.
-¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo- hobby?
Lo que más me gusta de mi afición, es lo gratificante que resultan, los comentarios que me dejan mis seguidores, tanto de forma pública como en privado. Gente que me cuenta que gracias a mí han aprendido a cocinar, gente que dice tener a su marido contento y muchos mensajes diciendo que desde hace tiempo no les hace falta pensar: ¿Que hago hoy para comer…? Es algo que me encanta.
-¿Tienes algún proyecto en mente a medio – corto plazo relacionado con tu hobby?
Al igual que surgió la idea de este blog por parte de muchos de mis seguidores, también me dieron la idea de hacer un libro. Y sinceramente es algo que me encantaría y no descarto el poder hacerlo en un futuro.
-¿Alguna anécdota con tus seguidores?
Hay muchos de mis seguidores que aparte de hacer mis recetas me lo demuestran con fotos, las que tengo permiso, las publico. La palma se la lleva una seguidora que hizo una receta de unas de mis galletas y no contenta con mandarme la foto, me pidió por favor, si podía enviarme la muestra. Acepté encantada. Al día siguiente tenía un mensajero en mi casa con las deliciosas galletas y una carta muy emotiva.
-De la gastronomía en general, que es lo que más te gusta.
Sobre todo los postres, pero es raro que no me guste algún plato. En España tenemos la suerte de contar con unas muy buenas materias primas. Lo que hace difícil resistirse a nuestra dieta mediterránea.
-Y entre los productos IBILI, ¿hay alguno que te haya parecido muy práctico y esencial en la cocina?
Difícil pregunta, tenéis cosas muy originales y prácticas. Ideales para darse un capricho o para quedar bien haciendo un regalo.
«Me hace ilusión cuando me reconocen como Carmen la de la manzanita»
5 marzo, 2014 | Posted in Entrevistas | By ibili
Seguimos con nuestro espacio dedicado a los bloggers. Como sabéis, este pequeño proyecto tiene como fin conocer a los bloggers que colaboran con IBILI. Además y según algunos comentarios recibidos, es una sección que está gustando mucho.Hoy publicamos la entrevista realizada a Carmen de rezetasdecarmen.com y Gastroaventuras de Carmen.
Carmen, lleva viviendo en Madrid desde hace más de 25 años, aunque es de Ávila. Ahora mismo no trabaja y entre sus aficiones además de la cocina, están las manualidades, como bordar, los bolillos y el punto.
También destaca la lectura y los viajes. Le encanta viajar, siempre que puede hace una escapadita, por España y fuera de ella.
– Cuando creaste el blog y porqué. ¿Con que objetivo?
Empecé con el blog en octubre de 2010. Todo empezó porque me gustaba mucho buscar recetas por Internet. Veía muchos blogs, apuntaba las recetas en cuadernos y al final decidí abrir el blog para tener un sitio donde poder tener todas las recetas ordenadas y poder compartirlas. Al igual que yo había encontrado muchas veces recetas, seguro que habría alguien que pudiera ver mis recetas, cocinarlas o hacerme comentarios sobre ellas.
-¿Te dedicas al blog profesionalmente?
No me dedico profesionalmente al blog, creo que es muy difícil vivir de un blog, pero ahora que dispongo de más tiempo, si le dedico muchas horas. Mis hijos son mayores y no me exigen tanta dedicación como antes.
-Como es un día respecto a tu trabajo en el blog.
Hay mucha gente que piensa que no lleva trabajo, pero lleva muchísimo: primero tienes que pensar la receta, luego comprar los productos, hacer la receta, que no siempre sale a la primera, ir haciendo las fotos del paso a paso, después la foto que vas a poner en la portada de la entrada, luego escribir la receta, elegir las fotos y por fin publicarla. Además, luego hay que dedicar tiempo al diseño del blog, a promocionarlo en las redes sociales y las relaciones con los seguidores y otros blogs.
-¿Como te organizas con las publicaciones, como eliges las recetas…?
Suelo programar las publicaciones, ya que hay veces que en un día puedo hacer 2 recetas. En cambio, hay otros días que no hago ninguna. Normalmente suelo alternar las recetas dulces con las saladas. Intento proponer una oferta variada para que cada uno encuentre la que más le guste, también hay algunas veganas, sin gluten, sin lactosa…
-¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo?
En estos años he aprendido un montón de nuevas técnicas, trucos y he conocido muchos nuevos productos. Pero además de cocinar, me gusta mucho poder compartirlo.
Hay eventos en los que te encuentras con personas que solo conoces a través de las redes, y les pones cara. Conoces a gente muy interesante y compartes muchas cosas.
-¿Tienes algún proyecto en mente a medio – corto plazo?
Además de este blog de recetas, empecé con otro (Gastroaventuras de Carmen), en éste no tengo recetas, son temas relacionados con la gastronomía. Podemos encontrar talleres, libros de cocina, eventos, quedadas, ferias, museos, utensilios de cocina y viajes.
-¿Alguna anécdota con tus seguidores?
Hay muchas, hace poco, una argentina me preguntaba que eran los “sobaos”, había hecho una tarta con ellos, la expliqué que eran como magdalenas, pero cuadradas. Hace poco hice unos yogures de nubes y otros de regaliz, pues hubo una persona, que no era española, que me preguntó que eran las nubes. Das por hecho que todo el mundo conoce los ingredientes que usas y muchas veces hay personas que les suena a chino lo que estás contando. Está bien que pregunten, yo contesto siempre. También me hace ilusión cuando me han reconocido como Carmen la de la manzanita, que es el logo de mi blog.
-De la gastronomía en general, que es lo que más te gusta.
Me encantan los dulces, aunque hay que comer de todo, los postres son mi plato preferido. Hay veces que puedo empezar a leer la carta en un restaurante por este apartado.
-Y entre los Productos de IBILI, hay alguno que te haya parecido muy práctico y esencial en la cocina?
Es muy difícil centrarse en un solo producto, ya que tienen tanto productos prácticos como de diseño. Yo creo que los moldes de silicona de repostería, los de aluminio desmontables y las fuentes de horno son imprescindibles en cualquier cocina.
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