2 octubre, 2013 | Posted in:Recetas de Repostería

 

Muchos de vosotros ya estáis al tanto de las novedades que hemos incluido en nuestro nuevo catálogo 2013-2014. Entre los productos, tenemos un magnífico molde de silicona con tapa para cocinar un gran flan. Con esta receta que os proponemos, os va a quedar buenísimo y además de fácil, es muy rápido de preparar. Es un diseño de IbiliMenaje.

RECETA para FLANERO DE SILICONA GRANDE CON TAPA

Ingredientes:

6 huevos, 300gr de azúcar, 750 ml de leche.

Elaboración:

Mezcla bien los huevos, 200gr de azúcar y la leche.

Poner a calentar 100gr de azúcar en una sartén hasta derretirlo y conseguir el caramelo.

Verter el caramelo en el molde de silicona con tapa.

A continuación, verter la mezcla de los huevos el azúcar y la leche.

Cubrir el molde de silicona con la tapa.

Introducir el molde en la olla con 3-4 dedos de agua y cerrar la olla.

Poner el fuego a nivel 6 aprox.   y esperar hasta que la válvula de la olla avise.

Cuando la válvula de la olla comience a pitar, esperar 6-7 minutos.

Apagar el fuego y esperar otros 8 minutos antes de abril la olla.

Dejar el molde con el flan a temperatura ambiente para que se enfríe un poco e introducir en el frigorífico hasta que se enfríe completamente.

Desmoldar.

Si se prefiere cocinar el flan en el horno al baño maria, no poner la tapa al molde de silicona.

 

El flan de la imagen ha sido preparado por Ibili en el flanero grande con tapa y con la receta publicada en este post.