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PortuguêsRecipientes de vapor, una manera sana y muy fácil de cocinar
3 junio, 2014 | Posted in Consejos, Productos IBILI, Recetas de Papillote | By ibili
papillote – cocotte
Es nuestra propuesta de esta semana, cocinar recetas al vapor, sano y natural.
La cocción al vapor es un método de cocción que consiste en cocinar los alimentos únicamente con vapor de agua, sin sumergirlos en el agua misma ni en aceite.
Para esto, suele utilizarse un recipiente con agujeros donde se introducen los alimentos y se cocinan gracias al vapor que genera el calor. Se usa este método de cocción como una opción más saludable, ya que los alimentos cocidos al vapor pierden menos nutrientes que los hervidos.
IBILI propone los estuches de vapor Papillote-Cocotte para elaborar esas recetas que queremos preparar para cuando nos queremos cuidar un poquito, de cara al verano por ejemplo. Cuatro modelos con medidas diferentes y algunas recetas incluidas.
Cocinando con los recipientes de vapor de IBILI, mantendremos los sabores y propiedades nutrientes de pescados, carnes, mariscos, verduras, libres de grasas. Se puede utilizar en horno eléctrico o microondas.
Los estuchen se limpian fácilmente en el lavavajillas y su fabricación en silicona 100% cumple todas las normativas vigentes en cuanto a utensilios destinados a la manipulación para uso alimentario. Están fabricados con silicona 100% libre de bpa.
Los recipientes incluyen algunas recetas pero también hemos querido añadir esta de Lasaña de Calabacín y Tomate de @momentossingluten sin glu y sin lac, como dice la autora.
Mil hojas de patatas
23 octubre, 2012 | Posted in Recetas de Cocina, Recetas de Papillote | By admin
Mil hojas de patatas (4 pers.)
Ingredientes:
3 patatas medianas
50 cl de leche
100 cl de nata liquida
Pimienta negra en grano
orégano
sal
Pelar las patatas y cortarlas muy finas con una mandolina.
Colocarlas una encima de otra en el papillote de silicona Ibili Salar, moler la pimienta
y añadir. Volcar encima de las patatas la nata y la leche mezcladas Poner en el microondas durante 6 u 8 minutos a máxima potencia.
Ponerle el orégano y gratinar en el horno en otro recipiente.
Retirar y emplatar
Papillote de cordero con verduras
17 octubre, 2012 | Posted in Recetas de Carne, Recetas de Cocina, Recetas de Papillote | By admin
Papillote de cordero con verduras (4 pers.)
Ingredientes:
800gr de carne de cordero
1 cebolla
8 esparragos trigueros
1 zanahoria
2 ramitas de romero
6 cucharadas de aceite de oliva
sal
Cortar en juliana fina la zanahoria, los espárragos y la cebolleta y rehogarlas en aceite de oliva hasta que estén blandas, añadir la sal. Escurrir las verduras y colocarlas en el fondo del recipiente para papillote Ibili. Poner los trozos de condero encima de la verdura. Añadir sal y pimienta un chorrito de aceite y las ramitas de romero. Poner la tapa al recipiente y meter al microondas durante 12 minutos a máxima potencia.También se puede hacer en el horno a 200º durante 30 minutos.
Retirar y emplatar Pelar las patatas y cortarlas muy finas con una mandolina.
Colocarlas una encima de otra en el papillote de silicona Ibili Salar, moler la pimienta y añadir. Volcar encima de las patatas la nata y la leche mezcladas. Poner en el microondas durante 6 u 8 minutos a máxima potencia. Ponerle el orégano y gratinar en el horno en otro recipiente.
Retirar y emplatar
Pollo en papillote con especias
16 octubre, 2012 | Posted in Recetas de Papillote, Recetas de pollo | By admin
INGREDIENTES
con especias (4 pers.)
1 pollo
2 patatas
2 puerros
Aceite de oliva
Sal
Tomillo y romero
ELABORACIÓN
Cortar las patatas en rodajas finas y trocear el puerro.
Macerar el tomillo y el romero junto a la sal y el aceite en un mortero.
Tocear el pollo y untarlo con la mezcla de especias.
Colocar las patatas y el puerro en la base del recipiente para papillote de Ibili y colocar encima los trozos de pollo. Poner la tapa y colocar en el
horno a 180º durante 30 minutos o poner en el microondas a potencia máxima durante aproximadamente 10 minutos.
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