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PortuguêsMolde Turrón de Almendras Ibili
27 noviembre, 2013 | Posted in Recetas de Repostería | By ibili
TURRÓN DE ALMENDRAS DURO
Ingredientes:
250gr de almendra cruda
150gr de miel
150 gr de azúcar
1 clara de huevo
Preparación:
Tostar las almendras peladas en el horno o en una sartén sin engrasar, removiéndolas para que se tuesten de forma homogénea.
Poner el azúcar y la miel (de buena calidad) en una olla e ir mezclando lentamente. Cuando empiece a hervir, cocer 5 minutos más y retirar, añadir lentamente la clara montada y remover para que no cuaje. Volver a colocar la olla a fuego muy lento sin dejar de remover hasta obtener una masa caramelizada. Después añadir las almendras y mezclar.
TURRÓN DE ALMENDRAS BLANDO
Ingredientes:
300 gr de almendra tostada mol molida
200 gr de miel
100 gr de azúcar
1 clara de huevo
Ralladura de limón y canela
Preparación:
Poner el azúcar y la miel (de buena calidad) en una olla e ir mezclando lentamente con una cuchara de palo hasta formar una mezcla espesa y homogénea. Fuera del fuego mezclamos con la clara batida aproximadamente 10 minutos hasta conseguir una mezcla clarita y sin grumos. Volvemos al fuego y removemos hasta espesar y cuando empiece a cambiar de color añadimos la ralladura de limón y la canela. Después añadimos la almendra. Mezclamos bien, colocamos papel de horno en el molde IBILI y vertemos la masa. Prensamos bien y esperamos 5 horas para desmoldar.
Molde Turrón de Chocolate Ibili
27 noviembre, 2013 | Posted in Recetas de Repostería | By ibili
TURRÓN DE CHOCOLATE
El Turrón a tu gusto, en Navidad.
Ingredientes:
250gr chocolate con leche
150gr Praliné de avellana
4 cucharadas de arroz inflado
- Poner al baño maría el chocolate y el praliné. Remover hasta que esté disuelto el chocolate.
- Agregar el arroz inflado.
- Poner en un molde IBILI y dejar enfriar
- Desmoldar y envolver el papel de cocina parafinado (sulfurizado)
Molde Cake Pops, ¿te atreves?
7 noviembre, 2013 | Posted in Recetas de Repostería | By ibili
Con el molde Sweet de #Ibili y esta receta que te hemos preparado, tus Cake Pops te van a quedar ¡¡perfectos!!
Consigue de manera fácil y rápida 15 Cake Pops listos para decorar y personalizar en función de tus celebraciones. Una vez horneadas, aporta tu toque creativo a estas deliciosas y perfectas esferas de bizcocho y sorprende a tus invitados. El molde es de silicona antiadherente compuesto por dos partes desmontables y muy fácil de limpiar.
Altamente resistente a las temperaturas, hasta 260ºC, así como para introducir en el congelador y el lavavajillas.
RECETA Cake Pops Vainilla cubiertos de chocolate (25 unidades)
MEZCLA DE VAINILLA
Ingredientes:
• 110 gr de harina
• ½ cdta de levadura en polvo
• ¼ cdta de sal
• 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 110 gr de azúcar glass
• 1 cucharadas de extracto de vainilla
• 1 huevos medianos
• 100 ml de leche
Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 180ºC
1. Colocar la mantequilla en un bol y añadir el azúcar. Con la batidora eléctrica, batir hasta que la mezcla se aclare y el azúcar quede bien integrado.
2. Añadir los huevos, uno cada vez batiendo bien después de añadir. Incorporar la vainilla y seguir batiendo.
3. Tamizar la harina, la sal y la levadura, y añadir a la mezcla combinado con la leche.
4. Colocar la mezcla en una manga pastelera y rellenar las cavidades del molde con la mezcla.
5. Cerrar el molde y hornear durante 4-5 minutos. Pasado este tiempo abrir para comprobar si están bien hechas.
COBERTURA DE CHOCOLATE
Ingredientes:
• 200 gr chocolate de cobertura, negro, con leche o blanco.
• 1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración:
1. Derretir el chocolate al baño maría y añadir una cucharada de de aceite de girasol.
2. Colocar el chocolate derretido en un cuenco pequeño y profundo.
3. Untar la punta de un palito para Cake Pops en chocolate, y con cuidado pinchar en la bola de bizcocho. Esperar a que se enfríe y quede adherido.
4. Sumergir la bolita en el chocolate, volteando para que quede bien cubierta en su totalidad.
5. Decorar al gusto
6. Dejar en la nevera unos minutos para que el chocolate se endurezca.
Simplemente hay que llenar con masa de bizcocho una de las partes del molde, colocar la parte superior, e introducir en el horno. Tras el horneado obtendremos unos redonditos cakepops listos para decorar con caramelo, chocolate o como más nos guste.
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