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Pollo asado a la cerveza
8 noviembre, 2012 | Posted in Recetas de pollo | By admin
INGREDIENTES
· 1 pollo de aprox 1,5K
· 1 lata de cerveza
· Aceite de oliva virgen
· Hierbas aromáticas al gusto (laurel, romero, tomillo, perejil, orégano…)
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno 15 minutos a 180º.
Vertemos media lata de cerveza y las especias deseadas en la chimenea del asador Ibili.
Lavamos bien el pollo , lo untamos con aceite y lo salamos bien por dentro y por fuera, después lo colocamos “sentado” en el asador introduciendo la chimenea por la parte trasera del pollo.
Colocamos el asador dentro de una fuente amplia y lo introducimos en el horno durante 1 hora y 45 minutos en total.
A los 45 minutos de cocción abrir el horno y regar el pollo con la mitad de la cerveza reservada.
30 minutos antes de terminar volver a regar con el resto de cerveza reservada.
Cuando el pollo esté listo retirarlo , trincharlo y queda listo para servirlo con patatas o ensalada.
Mil hojas de patatas
23 octubre, 2012 | Posted in Recetas de Cocina, Recetas de Papillote | By admin
Mil hojas de patatas (4 pers.)
Ingredientes:
3 patatas medianas
50 cl de leche
100 cl de nata liquida
Pimienta negra en grano
orégano
sal
Pelar las patatas y cortarlas muy finas con una mandolina.
Colocarlas una encima de otra en el papillote de silicona Ibili Salar, moler la pimienta
y añadir. Volcar encima de las patatas la nata y la leche mezcladas Poner en el microondas durante 6 u 8 minutos a máxima potencia.
Ponerle el orégano y gratinar en el horno en otro recipiente.
Retirar y emplatar
Salmón con verduras mediterráneas
23 octubre, 2012 | Posted in Recetas de Pescado | By admin
Salmón con verduras mediterráneas (2 pers.)
Ingredientes:
2 filetes de salmón (o merluza)
1/4de cebolla
1/4 de berenjena
1/4 de calabacín
1/4 de pimiento
50cl de vino blanco
Sal, pimienta y orégano
Cortar las verduras en juliana fina. Colocar los filetes de pescado en el recipiente para papillote de Ibili, salpimentar el tomillo u orégano al gusto. Colocar encima la juliana de verduras, salar y poner el vino. Colocar la tapa al recipiente y meter en el microondas durante 4 minutos a temperatura máxima. También se podría cocinar en el horno a 200º durante 8 o 10 minutos.
Retirar y emplatar.
Papillote de cordero con verduras
17 octubre, 2012 | Posted in Recetas de Carne, Recetas de Cocina, Recetas de Papillote | By admin
Papillote de cordero con verduras (4 pers.)
Ingredientes:
800gr de carne de cordero
1 cebolla
8 esparragos trigueros
1 zanahoria
2 ramitas de romero
6 cucharadas de aceite de oliva
sal
Cortar en juliana fina la zanahoria, los espárragos y la cebolleta y rehogarlas en aceite de oliva hasta que estén blandas, añadir la sal. Escurrir las verduras y colocarlas en el fondo del recipiente para papillote Ibili. Poner los trozos de condero encima de la verdura. Añadir sal y pimienta un chorrito de aceite y las ramitas de romero. Poner la tapa al recipiente y meter al microondas durante 12 minutos a máxima potencia.También se puede hacer en el horno a 200º durante 30 minutos.
Retirar y emplatar Pelar las patatas y cortarlas muy finas con una mandolina.
Colocarlas una encima de otra en el papillote de silicona Ibili Salar, moler la pimienta y añadir. Volcar encima de las patatas la nata y la leche mezcladas. Poner en el microondas durante 6 u 8 minutos a máxima potencia. Ponerle el orégano y gratinar en el horno en otro recipiente.
Retirar y emplatar
Papillote de merluza con verduras
17 octubre, 2012 | Posted in Recetas de Cocina, Recetas de Pescado | By admin
Pollo en papillote con especias (4 pers.)
Ingredientes:
800 gr de merluza
1 calabacín
2 puerros
1 zanahoria
250 gr de tomate
4 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta blanca
Sal
Salpimentamos la merluza. Cortamos la zanahoria, los calabacines y el puerro en juliana fina. Colocamos la merluza en el recipiente para papillote de silicona Ibili. Repartimos la verdura sobre la merluza y añadimos el aceite por encima. Colocamos la tapa al
recipiente y lo ponemos en el microndas durante 4 minutos a
potencia máxima. Si lo asamos en el horno sería durante 10 minutos a 200º.
Retirar y emplatar.
Receta de helado de lima
17 octubre, 2012 | Posted in Recetas de Cocina, Recetas de Helado | By admin
Receta de helado de lima (para 4 moldes aprox.)
120ml de zumo de lima (puede sustituirse por otras frutas para conseguir helados de otros sabores, naranja,fresa…)
Zumo de 1/2 limón
100 ml de agua
100 gr de azúcar
Mezclar el agua y el azúcar en un cazo y calentarlo hasta hervir, retirarlo rápido del fuego y dejarlo templar hasta unos 25ºC aproximadamente.
Mezclar con el zumo de limón y el zumo de lima y verterlo en los moldes de silicona Ibili.
A la hora de consumir, mojar un poco el molde para despegar fácilmente el helado.
Pollo en papillote con especias
16 octubre, 2012 | Posted in Recetas de Papillote, Recetas de pollo | By admin
INGREDIENTES
con especias (4 pers.)
1 pollo
2 patatas
2 puerros
Aceite de oliva
Sal
Tomillo y romero
ELABORACIÓN
Cortar las patatas en rodajas finas y trocear el puerro.
Macerar el tomillo y el romero junto a la sal y el aceite en un mortero.
Tocear el pollo y untarlo con la mezcla de especias.
Colocar las patatas y el puerro en la base del recipiente para papillote de Ibili y colocar encima los trozos de pollo. Poner la tapa y colocar en el
horno a 180º durante 30 minutos o poner en el microondas a potencia máxima durante aproximadamente 10 minutos.
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