15 enero, 2014 | Posted in:Recetas de Repostería

Los sellos para galletas y las nuevas huellas para fondant de IBILI, son ideales para personalizar tus tartas, galletas, cupcakes etc. Puedes hacer galletas con mensaje o dibujar en tu tarta con las diferentes formas de los sellos para fondant. Además, los sellos para galletas también sirven como cortadores. Pruébalos con esta receta que nos propone Momentos Sin Gluten y verás que ricas. 

GALLETAS DE AZÚCAR MORENO Y CIRUELAS (SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA)

Ingredientes:

250 gr de harina mix C de Schär

175 gr de azúcar moreno

75 gr de margarina reblandecida

Ciruelas pasas

1 huevo L

1 cucharadita de levadura

Preparación:

Tamizamos la harina y la vamos poniendo en un bol. La mezclamos con el azúcar moreno.

Vamos añadiendo el resto de ingredientes (las ciruelas las cortamos en trocitos pequeños) y amasamos bien con las manos hasta obtener una masa compacta. Hacemos un bola, la envolvemos con papel film y la metemos en la nevera mínimo una hora (así podremos trabajar mejor la masa).

Pasado ese tiempo, sacamos la bola y la cortamos en porciones (así la trabajaremos mejor). Para pasar el rodillo usamos la técnica de siempre: papel film, masa y papel film (así no se nos pega). La dejamos bastante fina porque al meter al horno sube un poco. Y vamos cortando las galletas con la forma deseada.

Con el horno precalentado a 200º C, metemos las galletas 10-15 min, aunque el tiempo siempre depende de vuestro horno y del grosor de las galletas.

Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Y a comer!!!