Rosquillas deliciosas con la Rosquillera Inox Ibili

24 octubre, 2013 | Posted in Recetas de Repostería | By

 

Ingredientes.

  • 3 huevos tamaño L
  • 200 grs. de azúcar.
  • 200 ml. de leche.
  • 1/2 vaso de aceite de oliva (unos 150-175 ml.)
  • 200 ml. de zumo de naranja.
  • Raspadura de 1/2 limón.
  • 1/2 copa de anís.
  • 1 cucharadita de postre de canela.
  • 700 grs. de harina.
  • 1 sobre de levadura Royal.
  • 1 litro de aceite para freír.
  • Azúcar para rebozar las rosquillas una vez hechas

Elaboración

Ponemos en un bol  los 3 huevos. Añadimos 200 grs. de azúcar y batimos bien. Añadimos la leche y el zumo de naranja y continuamos batiendo. Después le añadimos el aceite de oliva y seguimos batiendo hasta mezclar bien. Añadimos la ralladura de medio limón, media copa de anís y la cucharadita de postre de canela en polvo. Batir hasta disolver bien y tamizar  la harina con el sobre de la levadura. Vamos  añadiendo la levadura poco a poco y seguimos batiendo. La  masa nos tiene que quedar muy fina y sin ningún grumo de harina.

Rellenamos la rosquillera.

Ponemos en una sartén, abundante aceite y cuando esté caliente apretamos  la palanca de la rosquillera y cuando veamos que asoma por debajo  la masa, lo soltamos. Así, hasta tener las rosquillas necesarias en la sartén. Cuando veamos que se han dorado por un lado les daremos la vuelta con un tenedor. Colocar en papel secante y añadir el azúcar.

Así nos quedaran las rosquillas:

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Bolsas para Grill y Tostadora, muy prácticas para personas celíacas.

21 octubre, 2013 | Posted in Productos IBILI | By

Patricia Vázquez Álvarez, nos ha querido explicar en el siguiente artículo, porqué las bolsas para grill y tostadora de Ibili son muy prácticas y facilitan muchísimo el día a día  de las personas celíacas.

“Debido a que las personas celiacas no tenemos medicación para nuestra enfermedad, tenemos que tener muchísimo cuidado con nuestra dieta. Llevar una dieta libre de gluten es como si dijéramos, nuestro seguro de vida.

En casa, lo tenemos bastante fácil. Es nuestro lugar de seguridad ya que la dieta sin gluten no solo consiste en consumir alimentos que no lo lleven en su composición si no que una de las cosas mas complicadas y posiblemente la mas difícil de controlar es el tema de la contaminación cruzada.

Por poner un ejemplo: los productos frescos como pueden ser la fruta, la verdura, la carne, el pescado…los podemos comer tranquilamente ya que el gluten no esta presente en ellos, pero si ponemos un filete de ternera en una plancha donde hayamos puesto antes pan para tostarlo, el filete se contaminaría ya que el pan seguro que ha dejado restos en la plancha. Por lo tanto ese filete ya no lo podríamos consumir.

Como ese caso hay mil. En nuestra propia casa, como comente antes, no solemos tener problemas ya que tenemos un tostador específico para nosotros, una sandwichera…diferentes utensilios de cocina para uso exclusivo.

Pero cuando salimos fuera de casa todo se vuelve mas negro…O bien no podemos disfrutar de unas tostadas cuando bajamos a desayunar a un hotel (porque no tienen pan especial sin gluten) o bien llevamos nuestro propio pan pero no tenemos un tostador especifico para clientes celiacos, donde pudiéramos hacer las nuestras con la seguridad de no contaminarnos. Y digo hotel, pero podemos extrapolarlo a casas de amigos, de familiares…

Aunque siempre podemos encontrar algunas soluciones, las bolsas para grill y tostadora que se comercializan (ejem. Marca Ibili) nos pueden ayudar a solventar esas situaciones concretas.

En ellas podemos meter nuestro propio pan sin gluten, introducir la bolsa con el pan en un tostador cualquiera y comernos unas tostadas sin contaminarnos. Siempre tenemos que tener una serie de precauciones, eso si; sacarlas con cuidado…

Para algo especifico, como por ejemplo viajes, visitas a casas de familiares…las recomiendo porque son cómodas, están muy bien de precio y además nos permiten disfrutar de unas tostadas aunque no dispongamos de nuestro propio tostador”. 

Patrícia Vazquez. 

 

Si os interesa conocer recetas sin gluten, el blog de Patricia es  Momentos sin gluten  
 
 

                                                       Imagen: Bolsa para Grill & Tostadora Ibili. 

 

 

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Receta para Flanero Grande con Tapa

2 octubre, 2013 | Posted in Recetas de Repostería | By

 

Muchos de vosotros ya estáis al tanto de las novedades que hemos incluido en nuestro nuevo catálogo 2013-2014. Entre los productos, tenemos un magnífico molde de silicona con tapa para cocinar un gran flan. Con esta receta que os proponemos, os va a quedar buenísimo y además de fácil, es muy rápido de preparar. Es un diseño de IbiliMenaje.

RECETA para FLANERO DE SILICONA GRANDE CON TAPA

Ingredientes:

6 huevos, 300gr de azúcar, 750 ml de leche.

Elaboración:

Mezcla bien los huevos, 200gr de azúcar y la leche.

Poner a calentar 100gr de azúcar en una sartén hasta derretirlo y conseguir el caramelo.

Verter el caramelo en el molde de silicona con tapa.

A continuación, verter la mezcla de los huevos el azúcar y la leche.

Cubrir el molde de silicona con la tapa.

Introducir el molde en la olla con 3-4 dedos de agua y cerrar la olla.

Poner el fuego a nivel 6 aprox.   y esperar hasta que la válvula de la olla avise.

Cuando la válvula de la olla comience a pitar, esperar 6-7 minutos.

Apagar el fuego y esperar otros 8 minutos antes de abril la olla.

Dejar el molde con el flan a temperatura ambiente para que se enfríe un poco e introducir en el frigorífico hasta que se enfríe completamente.

Desmoldar.

Si se prefiere cocinar el flan en el horno al baño maria, no poner la tapa al molde de silicona.

 

El flan de la imagen ha sido preparado por Ibili en el flanero grande con tapa y con la receta publicada en este post.
 

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