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PortuguêsMachine à beignets Inox.
24 octubre, 2013 | Posted in Recettes de pâtisseries @fr | By ibili
Recette
Ingrédients.
- 3 œufs taille L
- 200 gr de sucre
- 200 ml de lait
- 1/2 verre d’huile d’olive (environ 150-175 ml)
- 200 ml de jus d’orange
- Râpure de 1/2 citron
- 1/2 verre d’anis
- 1 petite cuillérée de cannelle
- 700 gr de farine
- 1 sachet de levure Royal
- 1 litre d’huile à frire
- Sucre pour enrober les beignets une fois prêts
Préparation
Nous cassons dans un bol les 3 œufs. Nous ajoutons 200 gr de sucre et nous mélangeons bien. Nous ajoutons du lait et du jus d’orange et continuons de battre. Ensuite, nous utilisons la râpure d’un demi-citron, un demi-verre d’anis et une petite cuillère de cannelle en poudre. Nous battons jusqu’à ce que l’ensemble soit bien dissout et nous versons la farine avec le sachet de levure. Nous ajoutons la levure petit à petit et nous continuons de mélanger. La pâte doit être très fine et ne pas contenir de grumeaux de farine.
Nous remplissons la machine à beignets.
Nous versons une grande quantité d’huile dans la poêle. Une fois que l’huile est chaude, nous serrons le levier de la machine à beignets et dès que la pâte se laisse entrevoir par-dessous, nous le lâchons. Et nous répétons ce procédé jusqu’à ce que nous ayons assez de beignets dans la poêle. Lorsque les beignets sont dorés d’un côté, nous les retournons avec une fourchette. Nous les plaçons sur du papier de cuisine pour les sécher et nous ajoutons le sucre.
Un conseil : pour que la pâte présente une texture spongieuse, il faut la battre manuellement.
Résultat:
Ibili Inox Doughnut Maker
24 octubre, 2013 | Posted in Baking recipes @en, IBILI products | By ibili
Ingredients
- 3 large eggs (size L)
- 200g sugar
- 200ml milk
- 1/2 cup of olive oil (150-175 ml)
- 200ml.orange juice
- Grated peel of 1/2 lemon
- 1/2 cup of anise liquor
- 1 teaspoon cinnamon
- 700g flour
- 1 Royal baker’s yeast packet
- 1 litre of frying oil
- Sugar to cover the cooked doughnuts
Instructions
Break 3 eggs in a bowl. Add 200g sugar and blend well. Add milk and orange juice and continue mixing. Then add olive oil and blend well. Introduce the peel of half of a lemon, half a cup of anise liquor and a teaspoon of powdered cinnamon. Mix until well blended and sift the flour into the yeast. Then gradually add the yeast mixture, little by little while mixing. The batter should become very thin with no lumps.
Fill the doughnut maker with the batter.
Add abundant oil to a skillet and when hot, squeeze the lever of the doughnut maker. When you see that it is under the batter, release. In this way, you will introduce the necessary doughnuts in the skillet. Once they have turned golden on one side, turn them over with a fork. Place them on paper to dry and cover with sugar.
-Tip: for a more sponge-like texture, mix by hand.
This could be the result:
Rosquillas deliciosas con la Rosquillera Inox Ibili
24 octubre, 2013 | Posted in Recetas de Repostería | By ibili
Ingredientes.
- 3 huevos tamaño L
- 200 grs. de azúcar.
- 200 ml. de leche.
- 1/2 vaso de aceite de oliva (unos 150-175 ml.)
- 200 ml. de zumo de naranja.
- Raspadura de 1/2 limón.
- 1/2 copa de anís.
- 1 cucharadita de postre de canela.
- 700 grs. de harina.
- 1 sobre de levadura Royal.
- 1 litro de aceite para freír.
- Azúcar para rebozar las rosquillas una vez hechas
Elaboración
Ponemos en un bol los 3 huevos. Añadimos 200 grs. de azúcar y batimos bien. Añadimos la leche y el zumo de naranja y continuamos batiendo. Después le añadimos el aceite de oliva y seguimos batiendo hasta mezclar bien. Añadimos la ralladura de medio limón, media copa de anís y la cucharadita de postre de canela en polvo. Batir hasta disolver bien y tamizar la harina con el sobre de la levadura. Vamos añadiendo la levadura poco a poco y seguimos batiendo. La masa nos tiene que quedar muy fina y sin ningún grumo de harina.
Rellenamos la rosquillera.
Ponemos en una sartén, abundante aceite y cuando esté caliente apretamos la palanca de la rosquillera y cuando veamos que asoma por debajo la masa, lo soltamos. Así, hasta tener las rosquillas necesarias en la sartén. Cuando veamos que se han dorado por un lado les daremos la vuelta con un tenedor. Colocar en papel secante y añadir el azúcar.
Así nos quedaran las rosquillas:
Aparelho de fazer rosquinhas
24 octubre, 2013 | Posted in Produto IBILI, Receitas de doceria | By ibili
RECEITA
Ingredientes.
- 3 ovos tamanho L
- 200 g de açúcar.
- 200 ml de leite.
- 1/2 copo de azeite (uns 150-175 ml)
- 200 ml de sumo de laranja.
- Raspa de 1/2 limão.
- 1/2 copo de anis.
- 1 colher de sobremesa de canela.
- 700 g de farinha.
- 1 saqueta de fermento Royal.
- 1 litro de óleo para fritar.
- Açúcar para polvilhar as rosquinhas após feitas.
Elaboração
Colocamos os 3 ovos numa tigela. Adicionamos 200 g de açúcar e batemos bem. Adicionamos o leite e o sumo de laranja e continuamos a bater. Depois, adicionamos o azeite e continuamos a bater até misturar bem. Adicionamos a raspa de meio limão, meio copo de anis e a colher de sobremesa de canela em pó. Bater até dissolver bem e tamisar a farinha com a saqueta de fermento. Adicionamos a levedura aos poucos e continuamos a bater. A massa deve ficar muito fina e sem nenhum grumo de farinha.
Enchemos a fritadeira para rosquinhas.
Deitamos abundante óleo numa fritadeira e, quando esteja quente, apertamos a alavanca do aparelho de fazer rosquinhas, e, quando vejamos que a massa assoma por debaixo, libertamos a alavanca. Fazemos o mesmo até ter as rosquinhas necessárias na fritadeira. Quando vejamos que estão douradas por um lado, damos-lhes a volta utilizando um garfo. Colocar sobre um papel absorvente e adicionar o açúcar.
-Conselho: para que a massa fique fofa, bater manualmente.
Resultado:
Bolsas para Grill y Tostadora, muy prácticas para personas celíacas.
21 octubre, 2013 | Posted in Productos IBILI | By ibili
Patricia Vázquez Álvarez, nos ha querido explicar en el siguiente artículo, porqué las bolsas para grill y tostadora de Ibili son muy prácticas y facilitan muchísimo el día a día de las personas celíacas.
«Debido a que las personas celiacas no tenemos medicación para nuestra enfermedad, tenemos que tener muchísimo cuidado con nuestra dieta. Llevar una dieta libre de gluten es como si dijéramos, nuestro seguro de vida.
En casa, lo tenemos bastante fácil. Es nuestro lugar de seguridad ya que la dieta sin gluten no solo consiste en consumir alimentos que no lo lleven en su composición si no que una de las cosas mas complicadas y posiblemente la mas difícil de controlar es el tema de la contaminación cruzada.
Por poner un ejemplo: los productos frescos como pueden ser la fruta, la verdura, la carne, el pescado…los podemos comer tranquilamente ya que el gluten no esta presente en ellos, pero si ponemos un filete de ternera en una plancha donde hayamos puesto antes pan para tostarlo, el filete se contaminaría ya que el pan seguro que ha dejado restos en la plancha. Por lo tanto ese filete ya no lo podríamos consumir.
Como ese caso hay mil. En nuestra propia casa, como comente antes, no solemos tener problemas ya que tenemos un tostador específico para nosotros, una sandwichera…diferentes utensilios de cocina para uso exclusivo.
Pero cuando salimos fuera de casa todo se vuelve mas negro…O bien no podemos disfrutar de unas tostadas cuando bajamos a desayunar a un hotel (porque no tienen pan especial sin gluten) o bien llevamos nuestro propio pan pero no tenemos un tostador especifico para clientes celiacos, donde pudiéramos hacer las nuestras con la seguridad de no contaminarnos. Y digo hotel, pero podemos extrapolarlo a casas de amigos, de familiares…
Aunque siempre podemos encontrar algunas soluciones, las bolsas para grill y tostadora que se comercializan (ejem. Marca Ibili) nos pueden ayudar a solventar esas situaciones concretas.
En ellas podemos meter nuestro propio pan sin gluten, introducir la bolsa con el pan en un tostador cualquiera y comernos unas tostadas sin contaminarnos. Siempre tenemos que tener una serie de precauciones, eso si; sacarlas con cuidado…
Para algo especifico, como por ejemplo viajes, visitas a casas de familiares…las recomiendo porque son cómodas, están muy bien de precio y además nos permiten disfrutar de unas tostadas aunque no dispongamos de nuestro propio tostador».
Patrícia Vazquez.
Si os interesa conocer recetas sin gluten, el blog de Patricia es Momentos sin gluten
Recipe: Puddinf mould with lid
2 octubre, 2013 | Posted in Baking recipes @en, IBILI products, Recipes @en | By ibili
Many of you are already aware of the news that we have included in our new catalog 2013-2014. Among the products, we have a great silicone mould with lid to cook a big cream caramel pudding. With this recipe we suggest, you will cook a yummy pudding in a very easy way. It is an IbiliMenaje design.
PUDDING MOULD WITH LID RECIPE
Ingredients:
6 eggs, 300gr sugar, 750 ml milk.
Preparation:
Beat the eggs well; add 200gr sugar and the milk.
Heat 100gr of sugar in a skillet until it melts and caramelizes.
Pour the caramel into a silicone mould with lid.
Next, add the sugar and milk to the egg mixture.
Cover the silicone mould with the lid.
Place the mould in a sauce pan with 3-4 inches of water and cover.
Place over medium heat (approximately 6) and wait until the pan’s valve begins to whistle.
Once the valve begins to whistle, wait 6-7 minutes.
Turn off the heat and wait another 8 minutes before removing the lid.
Leave the mould with the pudding at room temperature so that it cools a bit and place in the refrigerator to cool completely.
Remove from the mould.
If you prefer cooking the pudding in the oven in water bath, do not cover the silicone Mould with lid.
The pudding in the picture has been cooked by the Pudding Mould with Lid using the recipe published in this post.
Receta para Flanero Grande con Tapa
2 octubre, 2013 | Posted in Recetas de Repostería | By ibili
Muchos de vosotros ya estáis al tanto de las novedades que hemos incluido en nuestro nuevo catálogo 2013-2014. Entre los productos, tenemos un magnífico molde de silicona con tapa para cocinar un gran flan. Con esta receta que os proponemos, os va a quedar buenísimo y además de fácil, es muy rápido de preparar. Es un diseño de IbiliMenaje.
RECETA para FLANERO DE SILICONA GRANDE CON TAPA
Ingredientes:
6 huevos, 300gr de azúcar, 750 ml de leche.
Elaboración:
Mezcla bien los huevos, 200gr de azúcar y la leche.
Poner a calentar 100gr de azúcar en una sartén hasta derretirlo y conseguir el caramelo.
Verter el caramelo en el molde de silicona con tapa.
A continuación, verter la mezcla de los huevos el azúcar y la leche.
Cubrir el molde de silicona con la tapa.
Introducir el molde en la olla con 3-4 dedos de agua y cerrar la olla.
Poner el fuego a nivel 6 aprox. y esperar hasta que la válvula de la olla avise.
Cuando la válvula de la olla comience a pitar, esperar 6-7 minutos.
Apagar el fuego y esperar otros 8 minutos antes de abril la olla.
Dejar el molde con el flan a temperatura ambiente para que se enfríe un poco e introducir en el frigorífico hasta que se enfríe completamente.
Desmoldar.
Si se prefiere cocinar el flan en el horno al baño maria, no poner la tapa al molde de silicona.
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