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PortuguêsProductos para el reciclaje
22 octubre, 2015 | Posted in Consejos, Productos IBILI | By admin
Dentro de nuestra gama de productos, existen productos especiales diseñados para el reciclaje. Como sabeis, el reciclaje transforma materiales usados, que de otro modo serían simplemente desechos, en recursos muy valiosos. La recopilación de botellas usadas, latas, periódicos, etc. son reutilizables.
Nuestro prensa latas y embudo para reciclaje de aceite doméstico, pueden ayudar y mucho a la hora de reciclar, todo tipo de latas y aceite. Os recomendamos hacerlo, ¡reciclando, ganamos todos!
Mandolina EasyCook
11 febrero, 2015 | Posted in Consejos, Productos IBILI | By admin
Nuestra Mandolina Easycook, es muy versátil. Es ideal para rallar, picar, laminar y cortar en juliana. Es muy fácil de limpiar y guardar. Todas las piezas se pueden guardar en la propia estructura. Respecto al funcionamiento, hay que colocar la Mandolina sobre un recipiente, elegir la cuchilla adecuada, fijar el empujador y deslizar suavemente. Si el alimento es muy grande, se puede trabajar sin fijar el empujador tal y como se indica en las imágenes que podéis ver a continuación.
Muchos de nuestros seguidores nos han preguntado sobre el uso adecuado de la mandolina. En este vídeo, lo podréis apreciar:
Churreras – Máquinas de Pastas IBILI.
19 enero, 2015 | Posted in Consejos, Productos IBILI, Recetas de Repostería | By admin
IBILI cuenta con cinco modelos de churreras – máquinas de pasta en su catálogo actualmente. Como sabeís, son ideales para hacer churros caseros y pastas de té o café con formas distintas. Incluso sirven para decorar tartas, galletas etc. haciendo bonitos dibujos gracias a su variedad de boquillas.
Los modelos de Churreras – Máquinas de Pastas son las siguientes:
Churrera Máquina de Pastas de Aluminio (8 boquillas, 13 discos)
Churrera-Decorador Luxe (7 boquillas, 1 disco)
Churrera- Máquina de Pastas Elegance (8 boquillas , 10 discos)
Churrera Máquina de Pasta (20 discos, 6 boquillas)
La mayoría de las churreras, cuentan con discos intercambiables que se utilizan para dar diferentes formas a las pastas y medidas a los churros caseros. Un vez que hagamos la masa de los churros o pastas, la introducirmos en la churerra. Presionando el gatillo (o enroscando el botón en el caso de la churrera de rosca) la churrera expulsará por la boquilla la masa que le hayamos introducido y con la forma de la boquilla que hayamos elegido, o del disco de pasta o galleta que 
hayamos acoplado a la churrera. Recordad que una vez cubierta la bandeja del horno con papel, es importante disparar verticalmente una única vez para obtener la galletita. Seguiremos el mismo proceso hasta completar toda la bandeja.
VÍDEO EXPLICATIVO DE COMO UTILIZAR LA CHURRERA-MÁQUINA DE PASTAS
Algunos ejemplos de resultado de diferentes discos.
Importante: La masa de las galletas o churros no debe ser muy densa. En ese caso, la churrera se podría atascar.
RECETA PARA PREPARAR CHURROS Y PASTAS
Receta galletas/ pastas:
Ingredientes:
• 3 tazas t media de harina ( de uso general)
• 1 cucharadita de levadura
• 1 taza y media de mantequilla blanda
• 1 taza de azúcar en grano
• 1 huevo
• 2 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ cucharadita de extracto de almendra sin color
Preparación para 7-8 docenas de galletas.
Paso 1
Calentar horno a 170º – 180º aprox.
Paso 2
En un bowl mezclar la harina y la levadura. En otro bowl grande, mezclar la mantequilla y el azúcar con un mezclador eléctrico hasta conseguir una mezclar ligero y esponjosa. Añadir huevo, leche vainilla y el extracto de almendra, mezclar bien. Añadir poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla; batir hasta que todo se mezcle bien.
Rellene la máquina de pastas con la masa e introduzca el disco deseado. Presione las galletas sobre una bandeja para hornear sin engrasar.
Paso 3
Hornear 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Dejar enfriar durante 2 minutos en la bandeja de galletas en una rejilla de refrigeración.
Receta de Churros Caseros
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra para freír los churros
1 vaso de agua
1 vaso de harina de fuerza
1 cucharadita pequeña rasa de sal
Si queremos hacer mas cantidad debemos sumar los ingredientes.
Preparación
Cogemos un vaso, tamaño normal de agua y medimos la harina y la ponemos en un bol.
En el mismo vaso medimos el agua, agua del grifo y la ponemos en un cazo.
Agregamos las cucharadas de sal y llevamos el cazo al fuego.
Necesitamos que el agua hierva pero no demasiado para que no evapore cantidades de agua.
Volcamos el agua de golpe en el bol y comenzamos rápidamente a remover con un tenedor.
Obtendremos una masa densa, dura, pero ligada, sin grumos y sin que veamos partes de harina en polvo por ningún lado.
Pasamos la masa a la churrera Ibili y hacemos los churros, sobre la encimera.
Pasamos los churros al aceite
Freímos los churros en aceite de oliva virgen extra.
Escurrimos bien en papel de cocina.
Servimos los churros, con azúcar, con chocolate o con lo que queramos.
Receta para pasta: 6 personas
Ingredientes: 500g de harina / 5 huevos (se pueden sustituir los huevos por un vaso de agua natural) Elaboración:
Coloque la harina en un recipiente y los huevos en medio, mezcle con una varilla hasta unirlos. Amase luego con las manos la mezcla obtenida hasta que se haga completamente homogénea y consistente. Si la masa está demasiado seca, añada agua, si está demasiado blanda, añada un poco de harina. Una óptima masa no debe nunca pegarse en los dedos. Retire la masa del recipiente y colóquela en una mesa ligeramente enharinada. Siga trabajando la masa, si es necesario, con las manos y córtela en pedazos pequeños.
Nota: No utilice sal y nunca utilice huevos recién sacados del frigorífico.
Parrillas de pescado, una opción ideal en verano.
1 julio, 2014 | Posted in Consejos, Productos IBILI, Recetas de Pescado | By ibili
En la imagen podéis ver las diferentes parrillas de IBILI para preparar pescado a la brasa. Una opción sana y deliciosa, especialmente en verano. A continuación os proponemos dos recetas clásicas para chuparse los dedos, besugo a la parrilla estilo Orio y rodaballo a la brasa. ¡¡Buen provecho!!
BESUGO A LA PARRILLA ESTILO ORIO
Hacer las brasas con mimo y extenderlas bien hasta que formen una costra negra. Así, no se quema el pescado. Después sazonar la pieza (con un kilo comen dos personas) y colocarla en la parrilla. No la abriremos hasta después, el besugo sale más rico si sólo se desescama y se le quitan las tripas antes de cocinarlo. En las brasa, siempre cuidándolo con mimo, estará sobre 20 minutos. Con el besugo en una fuente, abierto en libro, se empieza a preparar el refrito en una sartén. Pasamos unos ajos en láminas por aceite virgen y guindilla y los reservamos. Después se echa vinagre sobre el besugo. ¡No en la sartén!, porque salta. El vinagre siempre directamente a la pieza. Añadimos el aceite caliente. Volver a coger el vinagre, el aceite y el jugo del pescado del plato y darle un par de vueltas, suaves, en la sartén.
RODABALLO A LA BRASA
Hacer las brasas con mimo y extenderlas bien hasta que formen una costra negra. Así, no se quema el pescado. Salaremos por ambos lados el rodaballo y lo bañaremos en aceite de oliva, colocándolo en una parrilla sobre las brasas. Seguidamente, vigilaremos las brasas, para mantener la temperatura constante y repartida, dando vuelta a la parrilla, para que el rodaballo se ase por ambos lados. Cuando al pescado se le caigan los ojos, lo retiraremos a una fuente y lo salsearemos con un refrito que haremos, mientras asamos el rodaballo, friendo en una sartén con aceite, los dientes de ajo, pelados y cortados en láminas, las guindillas, cortadas en rodajitas, el zumo de limón y el toque de vinagre. Servir de inmediato.
Ingredientes
Para 4 personas:
1 rodaballo de unos 2 kg. aproximadamente.
Sal marina.
Leña de roble (podemos emplear carbón vegetal).
Aceite de oliva.
4 dientes de ajo.
2 guindillas.
1/2 limón (su zumo).
1 cucharadita de vinagre de vinagre.
Recipientes de vapor, una manera sana y muy fácil de cocinar
3 junio, 2014 | Posted in Consejos, Productos IBILI, Recetas de Papillote | By ibili
papillote – cocotte
Es nuestra propuesta de esta semana, cocinar recetas al vapor, sano y natural.
La cocción al vapor es un método de cocción que consiste en cocinar los alimentos únicamente con vapor de agua, sin sumergirlos en el agua misma ni en aceite.
Para esto, suele utilizarse un recipiente con agujeros donde se introducen los alimentos y se cocinan gracias al vapor que genera el calor. Se usa este método de cocción como una opción más saludable, ya que los alimentos cocidos al vapor pierden menos nutrientes que los hervidos.
IBILI propone los estuches de vapor Papillote-Cocotte para elaborar esas recetas que queremos preparar para cuando nos queremos cuidar un poquito, de cara al verano por ejemplo. Cuatro modelos con medidas diferentes y algunas recetas incluidas.
Cocinando con los recipientes de vapor de IBILI, mantendremos los sabores y propiedades nutrientes de pescados, carnes, mariscos, verduras, libres de grasas. Se puede utilizar en horno eléctrico o microondas.
Los estuchen se limpian fácilmente en el lavavajillas y su fabricación en silicona 100% cumple todas las normativas vigentes en cuanto a utensilios destinados a la manipulación para uso alimentario. Están fabricados con silicona 100% libre de bpa.
Los recipientes incluyen algunas recetas pero también hemos querido añadir esta de Lasaña de Calabacín y Tomate de @momentossingluten sin glu y sin lac, como dice la autora.
Ventajas de las mangas flexibles
8 abril, 2014 | Posted in Consejos | By ibili
Las mangas flexibles tienen la superficie interior suave para un mas fácil deslizamiento de la crema y el exterior rugoso para un mejor agarrado de la manga.
Son aptos para lavavajillas, aguantan temperaturas de entre -40º y +100º, y están higienicamente garantizadas.
Triturar con pasapurés o con batidor
7 abril, 2014 | Posted in Consejos | By ibili
Queremos recordaros la diferencia entre triturar con pasapurés o con batidor, con algunos ejemplos.
Si quieres hacer una salsa, de tomate o un puré para niños… tened en cuenta que el batidor tritura pero no deshace los pellejos del tomate o de los pimiento, incluso la salsa puede cambiar de color al ser triturado con la batidora, no ocurre así con el pasapurés. Además, triturar con la batidora permite que entre aire en el preparado, cosa que con el pasapurés no ocurre.
En el caso de elaborar mermeladas, el pasapurés permite conseguir la textura ideal, con el batidor es más difícil.
Verdades y mentiras sobre las sartenes cerámicas
19 diciembre, 2013 | Posted in Consejos | By ibili
Seguro que much@s os habréis preguntado que son las sarténes cerámicas y qué diferencias hay entre una sartén cerámica y una sartén antiadherente, porqué comprar una o comprar otra…
Vamos a tratar de explicároslo de la forma más breve y clara posible. La diferencia radica en el tipo de recubrimiento interior de la sartén.
Pero antes de nada, hay una NORMA BÁSICA para evitar ser engañado con expectativas que no se van a cumplir, y es: ¡NO HACER CASO DE LOS ANUNCIOS EN TV SOBRE SARTENES CERÁMICAS ! La mayoría de los mensajes que nos lanzan son falsos.
Las 2 diferencias más importantes entre las llamadas sarténes cerámicas y las sarténes antiadherentes “standard” son:
1) Las sarténes antiadherentes se tratan un recubrimiento generalmente de color oscuro (negro, gris…) que contiene un componente llamado PTFE y que es el que proporciona la propiedad de antiadherencia al recubrimiento.Puede haber diferentes calidades de pintura antiadherente, se pueden aplicar más o menos capas de pintura en la sartén, proporcionando más o menos durabilidad, etc…pero el denominador común de todas ellas es que contienen este componente llamado PTFE. El PTFE últimamente no goza de buena fama, emite una cantidad considerable de CO2 a la atmósfera al producirlo, es muy contaminante, y por otro lado hay rumores de que ingerido, eso si, en grandes cantidades, puede ser nocivo para la salud, aunque tampoco está demostrado.
En cambio el recubrimiento llamado cerámico, generalemente en colores claros, blancos, cremas, etc… no contiene PTFE, lo cual aporta ya a la sartén un componente ecológico despejando la duda de si será o no saludable su uso. Su desventaja es que la pintura es “menos” antiadherente…la comida se puede pegar más a la sartén.
2) La pintura antiadherente “standard” empieza a perder propiedades si se utiliza a temperaturas superiores de aprox 250º , en cambio, la pintura cerámica puede aguantar hasta los 400º aproximadamente. La cerámica gana en durabilidad.
Existen más diferencias entre ellas; el atractivo color blanco de las cerámicas (que con el tiempo, inevitablemente oscurece), el precio (son ligeramente más caras las cerámicas), etc… pero las 2 principales diferencias que pueden interesar al consumidor son el nivel de antiadherencia y la durabilidad.
Por otro lado hay que decir que los 2 tipos de sarténes requieren de los mismos cuidados: No conviene someterlas en vacío a altas temperaturas, conviene siempre cocinar con un poco de aceite, no utilizar elementos punzantes al cocinar puesto que las 2 se rayan fácilmente y no utilizar elementos abrasivos para lavarlos. Si es posible, lavarlas a mano con una esponja y un poco de jabón y no utilizar lavavajillas.
Un cuidado adecuado de la sartén incrementa de forma considerable su vida útil.
Por tanto, está en manos de cada uno la elección de una u otra en función de los criterios que más valoremos (durabilidad, ecología, antiadherencia, precio, estética, etc…) De momento, vamos a seguir encontrando ambas en el mercado durante mucho tiempo.
Y si el tema interesa, otro día podemos también hablaros de otro recubrimiento que empezareis a encontrar ya en el mercado, el recubrimiento “Estilo piedra”
Por cierto, IBILI dispone de sarténes con los 3 tipos de recubrimiento puesto que el mercado demanda todos ellos. Nos gusta ofrecer la máxima calidad en cada uno de ellos dentro de unos precios asumibles por el mercado y también intentamos informar al cliente de la forma más clara posible para evitar falsas expectativas. Pero siempre estamos abiertos a sugerencias por parte del usuario final, nos gusta mejorar día a día porque lo que finalmente queremos es hacer la vida más fácil al consumidor.
Consejos para mantener tu batería de acero inoxidable perfecta
18 diciembre, 2013 | Posted in Consejos | By ibili
Con unos pequeños consejos podremos mantener nuestra batería de acero inoxidable en perfectas condiciones.
1) Cuando se utiliza una pieza de acero inoxidable por primera vez, conviene lavarla bien con agua y jabón y después secarla con un trapo. Es importante secar siempre bien las piezas después de cada lavado.
2) Para despegar la etiqueta es mejor calentar un poco la pieza. Si una vez despegada quedan restos, limpiar con alcohol.
3) Es conveniente no utilizar lejías ni cloro en grandes cantidades. Y es mejor añadir la sal una vez de que el agua esté hirviendo. Todos esos elementos atacan el acero.
4) Si las asas son de acero las piezas se pueden utilizar en el horno, si las asas son de bakelita normalmente no se pueden usar en el horno
5) Si se olvida una cacerola en el fuego es mejor retirarla y esperar a que se enfrie por ella misma…una vez fría cubrir de agua y un poco de jabon la zona quemada y dejar hervir unos minutos antes de lavarla de manera normal.
6) Si se olvida en el fuego una pieza vacía, ésta puede volverse amarilla o azul en la base, en ese caso puede recuperar su aspecto inicial con un abrillantador de acero inoxidable para baterías de acero brillante o frotando con estropajo y jabón si la batería es de acero mate. (Es importante no calentar nunca una pieza vacía)
7) Para eliminar manchas de cal, calentar agua ,añadir un poco de vinagre y dejar enfriar. Una vez fría lavarla de forma habitual.
Si sigues estos consejos, tu batería de acero inoxidable se mantendrá en perfectas condiciones toda un vida.
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